DIETA MULTICULTURAL
¿Qué conocéis típico de la
gastronomía alemana? ¿La cerveza y las salchichas? Sí, se pueden encontrar
fácilmente en Berlín y muy barato. Pero ¿y los kebabs? ¿los nuddles o fideos
chinos? ¿la comida india? ¿ vietnamita? Berlín es multiculturalidad, así que
todo esto es típico de esta ciudad que es de todo menos alemana.
La zona en la que vivo del barrio de Moabit tiene muchas tiendas turcas, por lo que me es fácil encontrar más comida mediterránea y a muy buen precio. Además mucha fruta y verdura es directamente de España, como los 3 kgs de mandarinas que compré por 1 €. Otra cosa que me pareció curiosa es que al llegar el tiempo otoñal me vinieron a la mente las castañas, se lo dije a doña Lola y le faltó tiempo para traérmelas en su primera visita; pero esque aquí también hay castañas en estos comercios, aunque mi compañero me dijo que eso era muy raro para los alemanes. En fin, ¿que resulta que me he ido a vivir al sitio más “mediterráneo” de Berlín?
Mercado turco en el barrio de Neukölln
DIETA BIO
Algo que sí es muy alemán son los
productos “bio”, alimentos que son más naturales y ecológicos, y está muy bien
que todos ellos están marcados con esta etiqueta, aunque son más caros, lo
comemos es lo que somos, así que a veces merece la pena y aquí incluso los
estudiantes alemanes que conozco intentan comprar estos productos.
Otra curiosidad es que algunos
alimentos están marcados como “buenos”, “muy buenos”, “número 1” y es algo
independiente de la marca.
MI DIETA AZUCARADA
En dulces Berlín tampoco escasea,
así que yo más feliz que nunca, además estoy trabajando mi fuerza de voluntad y
autocontrol… El chocolate está tremendo, las pastelerías son baratas, y en los
supermercados también puedes encontrar postres desde 20 ó 30 céntimos que no
están nada mal, como la típica copa de chocolate con nata.
Tartas del mercado de Wittenberg Platz (1.30 €)
Comer a cualquier hora.
DIETA NAVIDEÑA
Aunque llevamos con dulces
navideños desde mediados de octubre, ahora hay mucho más ambiente, huele a
garrapiñada en la calle, están los mercados de navidad repletos de comida que
huele muy bien (aunque muy cara, por cierto) y es normal hacer algo en casa. He
hecho galletas varias veces, mi compi hizo vino caliente (Glühwein) y también
me han invitado a comer manzanas al horno, es típico rellenarlas de mazapán,
azúcar con canela, frutos secos, pasas… También son muy típicos los dulces de
pan de jengibre, aunque yo prefiero un buen mantecado.
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| Quarkkeulchen - Buñuelos |
LA MENSA
Aunque prefiero cocinar en casa y
me estoy dando cuenta de que no se me da del todo mal (mirad las fotos!), tengo
que pasar muchas horas en la universidad (que está a 35-45 minutos del piso),
por lo que me quedo muchos días allí a comer en el comedor que aquí todo el
mundo conoce como Mensa, es una especie de autoservicio y puedes acabar
llenísim@ por 1 ó 2 €, el “truco” es no escoger muchos ingredientes distintos,
pues no sueles pagar la cantidad sino la variedad. Hay comida para vegetarianos
y veganos, hay comida BIO, suele haber un “menú” del día que consiste en un
plato principal (carne, pescado…) y varios acompañamientos para elegir (arroz,
patatas, verdura, pasta…), hay yogures, puddings, bizcochos, bocadillos,
ensaladas, fruta, la zona de salchichas y pasta, sopas, postres con leche
(sémola, arroz o nuddles/fideos con leche y calientes, además le puedes añadir
azúcar con canela). Y lo mejor de todo es la zona en la que te hacen el “postre”
en el momento: gofres, hojaldre de manzana, bollos rellenos de mermelada,
crêpes y una especie de tortitas con almendras y pasas; todo esto lo puedes
acompañar de 2 ingredientes como vainilla, nata, puré de manzana, semillas de
amapola, sirope de frutos rojos, sirope de chocolate… y como mucho te cuesta
1.35 €, podéis imaginar lo feliz que soy…
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| Gofre |
TRINKEN
Un verbo que, aunque te invita a
llenar el estómago, en este caso se trata de “beber”. A pesar de la fama de la
cerveza, los alemanes beben muchas veces vino, me da la sensación de que lo
tienen como algo más “fino”, como el agua con gas. Aun así, al parecer, lo que
más beben es café y por eso casi en cualquier lugar puedes comprar uno para
llevar. También beben mucho té, y esto a mí me gusta más aunque llaman “té” a
cualquier cosa: la menta, la manzanilla o cualquier infusión aunque no lleve
teína. Me inquieta que además no existe té rojo como en España…
COMO EN CASA EN NINGÚN SITIO
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| Paella Lola |
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| Cocido Lola |
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| Mi arroz con leche y castañas |
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| Mi estofado |
